Alsi Ki Pinni Recipe by MHK | Healthy Flax Seeds Sweet Balls

on

 

Here, we're making a delicious and healthy treat – Alsi Ki Pinni (Flaxseed Sweet Balls). This traditional recipe is not only tasty but also packed with nutritional benefits. People use it avoid constipation, cancer, heart disease, diabetes, high cholesterol and numerous other conditions. Perfect for a quick energy boost or a sweet treat!

 

Ingredients:

Flax Seeds/ Alsi (السی): 500 Grams

Fennel Seeds/Saunf (سونف): 50 Grams

Jaggery/Gurr (گڑ): 500 Grams

Water/Pani (پانی): 1/2 Cup

Vanaspati/Ghee (گھی): 200 Grams

Wheat Flour/Gandum Ka Aatta (گندم کا آٹا): 250 Grams

Raisins/Kishmish (کشمش): 50 Grams

 

Procedure:

1. Dry roast both (Flax & Fennel seeds) the ingredients

دونوں اشیا (السی اور سونف) کو ہلکا سا بھون لیں

2. After 8~10 minutes crunching sound is observed

تقریباً 8 سے 10 منٹ میں چٹخنے کی آواز آنا شروع ہو جاتی ہے

3. Flax & Fennel seeds become shiny and aroma is also observed

السی اور سونف سے خوشبو اور ان میں چمک بھی نظر آنے لگ جائے

4. Now off the flame & let it cool

اب چولہا بند کر دیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں

5. Melt jaggery in water

گڑ کو پانی میں پگھلا لیں

6. When melted off the flame & set it a side

جب پگھل جائے تو چولہا بند کر کے ایک طرف کر دیں

7. Melt the ghee at low flame

گھی کو ہلکی آنچ پر پگھلا لیں

8. When melted add in wheat flour

جب گھی پگھل جائے تو اس میں آٹا شامل کر لیں

9. When cooked, aroma of flour is felt & it shines

جب آٹے میں چمک اور اس میں سے خوشبو آنے لگے تو یہ پک چکا ہے

10. Add in raisins & mix a little

کشمش شامل کر کے تھوڑا سا مکس کر لیں

11. Also add in grinded flax & fennel seeds & mix well

السی اور سونف کو شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں

12. Mix desiccated coconut as well

ناریل کا برادہ شامل کر کے مکس کر لیں

13. Keep the flame on low to medium

آنچ کو ہلکی سے درمیانہ رکھیں

14. Pour jaggery syrup & mix well

اب گڑ کا شیرا شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں

15. When it became a little bit solid off the flame & let it cool reasonably

جب تھوڑا بہت ٹھوس شکل میں آ جائے تو اتنا ٹھنڈا کر لیں کہ ہاتھ آسانی سے لگ جائے

16. Now make balls of required size

اب اپنی مرضی کے سائز کے مطابق اس کی پنیاں بنا لیں

 

 

For Detail Video watch out the video:- 

 https://youtu.be/86Jt2UDBtco


 

Comments

Post a Comment